中國人喜歡紅色，在人們的眼中紅色不僅代表著喜慶，也是一個民族陽剛與血性的象征。提起紅色便很容易讓人聯(lián)想到紅色的血液，古代的醫(yī)學家們很早就從醫(yī)學的角度對血液進行了研究，認為血液是人飲食水谷精微變化所生并循行于血管濡養(yǎng)、滋潤全身臟腑組織，講究血盛則形盛，血衰則形萎，血敗則形壞。血液如果出了毛病便會使人生病，除了會使人臉上長痘、影響氣色以外，還容易引起高血壓、高血脂、糖尿病等。而現(xiàn)在人們因為快節(jié)奏的生活及不健康的飲食方式，很容易導致血液中不必要的廢物增多，因此有必要及時給血液清掃“垃圾”。

研究發(fā)現(xiàn)，這幾種蔬菜都能夠幫助人們凈化血液

1.芹菜

被認為是天然的降壓菜，富含芹菜素及鉀，能夠降低血液中膽固醇含量，普通人吃了可以保持血壓穩(wěn)定，而臨床研究則發(fā)現(xiàn)芹菜素對原發(fā)性、妊娠性及更年期這三種高血壓都有一定的治療效果。

2.海帶

既能降血壓又能降血脂，富含海帶氨酸、鉀鹽、鈣元素，可以降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；富含大量不飽和脂肪酸及食物纖維，可以清除血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇排泄，進而降低血脂。不過，海帶中碘含量較高，適當吃些可以預防甲狀腺腫大，但若食用過量也可能引起甲亢，不能一味多吃。