所以，需加工曬干,吃之前先用開水焯一下,再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。

癌癥是人類健康的兇惡殺手，全球每年約有600萬人死于癌癥，其中我國約有130萬人被癌癥奪去生命。大量醫(yī)學研究證明，至少有35%的癌癥與飲食有關。換句話說，正確的飲食是預防癌癥的有效手段之一。

改變飲食結構可預防結腸癌、直腸癌、胃癌、胰腺癌、肺癌、乳腺癌及其他癌癥。

自由基進入人體到處搶奪電子，脂質(zhì)的電子被搶奪，會氧化成老年斑;蛋白質(zhì)的電子被搶奪，細胞功能將失常;基因的電子被搶奪，就會得癌癥。