摘要：黃花菜味鮮質嫩，含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等，黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。