摘要：西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、及豐富的維生素C等物質。西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養(yǎng)。