摘要：生姜皮性味辛涼、微寒，有止汗、和脾降肺、行水消腫的功效。因此，生姜在治療消腫時最好不要削皮，若這些患者有便秘、口臭、痔瘡等內熱癥狀時更應食用生姜皮而不是生姜，這樣就可以避免熱性的生姜阻礙姜皮散火除熱、利水消腫功效的發揮。