摘要：吃燒烤的危害：1、容易感染寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患；2、減少蛋白的利用：烤后的食物，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，維生素、氨基酸遭到破壞；3、上火；4、致癌：肉類中的核酸與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)，產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生；5、視力降低。