摘要：紅燒肉的危害：1、紅燒肉的質(zhì)量含量絕對不低：紅燒肉主要是由五花肉制作而成，肥肉很多，其脂肪大多是飽和脂肪，對心血管不好；2、紅燒肉的高脂肪會存在脂肪氧化問題：脂肪氧化會產(chǎn)生很多聚合物，其對健康非常不利，可能會促進(jìn)癌癥的發(fā)生；3、紅燒肉含有較多膽固醇：這些膽固醇在受熱時也會發(fā)生氧化，產(chǎn)生膽固醇氧化產(chǎn)物，同樣有增加心血管疾病和癌癥的風(fēng)險。