摘要：蔥、姜、蒜、椒，不僅能調(diào)味，還能殺菌去霉，對(duì)人體健康大有裨益。但在烹調(diào)中要投放合理才能既美味又健康。魚(yú)類重點(diǎn)多放姜；貝類重點(diǎn)多放蔥；禽類重點(diǎn)多放蒜；肉類重點(diǎn)多放椒。