摘要：在中國(guó)的飲食傳統(tǒng)中，就一直有“原湯化原食”的說(shuō)法。老人們?cè)诔酝険泼妗⑺満螅家赛c(diǎn)原湯。“原湯化原食”這種說(shuō)法，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)是有一定道理的。吃面食要喝面湯的原因：1、喝原湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；2、喝原湯有一定的補(bǔ)充作用。