摘要：1、阿膠塊用蒜搗子搗碎，加入黃酒，以沒過阿膠碎為宜，大約泡兩天，半融化狀態即可；2、入蒸鍋蒸阿膠，約半小時阿膠即可完全溶于黃酒，再加入適量紅糖，再蒸十分鐘，取出，攪拌均勻；3、大棗用水清洗并浸泡15min，微波爐中高火加熱2分鐘，將其與阿膠混合，放涼即可食用。