摘要：辣椒粉需要這樣鑒別，1.看顏色，真辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，而假辣椒粉呈磚紅色。 2.聞，真辣椒粉會有刺鼻打噴嚏，而假辣椒粉略能嗅到一點或根本聞不到辣味。3.嘗，假辣椒面用舌舔感到牙磣，放在口中感覺黏度大。