摘要：數九寒冬，氣候變化無常，是感冒最容易侵襲的季節。大蒜、食醋都具有殺滅和抑制多種細菌和病毒，提高機體抵抗力的作用。臘八蒜的制作方法：1、取紫蒜頭1000克，米醋500克；2、將紫蒜頭去皮、洗凈、晾干，放入準備好的陶罐或玻璃罐中，加入米醋，沒過大蒜即可，密封陶罐或玻璃罐，將其置于10至15度的環境中，泡制10天左右，蒜呈翠綠色即可。