摘要：山藥富含大量蛋白質、氨基酸、膽汁堿、葡萄糖和多種維生素等營養物質，有助于胃腸的消化和吸收，有滋陰補陽、增強新陳代謝、預防心血管脂質沉積等作用，經常食用可提高人體免疫力。