摘要：鹵鮮口菇的制作方法：1、新鮮口蘑100克，橄欖油10克，雞湯50克，醬油、白糖、料酒、鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量；2、將口蘑洗凈、切片，蔥、姜洗凈、切片備用；3、鍋內加入適量橄欖油，燒熱后放入蔥末、姜片，再放入醬油、料酒，加雞湯、鹽、味精、白糖，燒開后，放入口蘑片，小火燒3至4分鐘，改用旺火收汁；4、最后加入少許水淀粉，煮2分鐘即可。鮮口蘑宜腸益氣、止嘔化食，與雞湯同燉，營養價值高，味道鮮美，對于腹脹有很好的緩解作用。