摘要：夏季天氣炎熱，人的消化功能相對減弱，容易發生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病。如果食用過于油膩的食物，會傷害脾胃，因此，除了保持清淡飲食外，為了抗菌消炎、解熱祛暑，可刻意食用些苦味和酸味的食物。苦味食物中含有氨基酸、生物堿、維生素、苦味素、微量元素等成分，具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、促進血液循環、舒張血管、清心除煩以及調整人體陰陽平衡的作用，非常適合夏季人體所需。